淡奶油可以蒸

淡奶油 可以蒸。以下是一些关于淡奶油蒸制的菜谱和步骤：

淡奶油蒸蛋糕

用料：淡奶油100克、鸡蛋2个、白沙糖55克、普通面粉75克、白醋2滴。

做法：

鸡蛋打在无水无油蛋盆，电动打蛋器打到粗泡。

加入55克白沙糖，隔热水打发至提起蛋糊掉落纹路不易消失。

加入2滴白醋继续打半分钟。

筛入75克面粉拌匀，倒入100克淡奶油继续拌匀。

模具底部抹油，倒入蛋糊，盖上高温保鲜膜，牙签扎几个洞。

水开上锅中火蒸20分钟，关火焖2分钟出锅倒扣开吃。

轻乳酪淡奶油蒸蛋糕

用料：低筋面粉70g、鸡蛋3个、淡奶油（无盐）25g、芝士片1片半、白糖50g、葡萄干适量。

做法：

蛋清打在无水无油的盆内。

蛋黄加入除低粉和葡萄干之外的所有原料打至均匀无颗粒，后加入过筛后的低筋面粉拌匀。

加入打发的蛋白轻轻拌匀。

将混合好的面糊放入模具中，凉水入锅开锅后大火蒸15-20分钟。

淡奶油蒸蛋

用料：鸭蛋2个、淡奶油226g、葱花少许、酱油水少许、盐3g。

做法：

鸭蛋和淡奶油搅拌均匀放入蒸锅。

蒸25分钟，最后3分钟放入酱油水和葱花。

根据蛋的大小调整淡奶油和盐的克数。

这些菜谱展示了如何将淡奶油用于蒸制不同的甜点，包括蛋糕和蛋。在蒸制过程中，淡奶油的乳脂和香气能够带出湿润的口感，适合用于蒸制需要轻盈口感的甜点。