菠菜面条菜素饺子的做法

菠菜面条菜素饺子的做法如下：

和面

菠菜榨汁，加入适量面粉和鸡蛋，揉成面团，醒面半小时。

准备馅料

菠菜剁碎，挤干水分。

加入油、盐、香油、蚝油、葱姜鸡蛋等调料，拌匀。

擀皮和包馅

醒好的面搓条下剂子，擀成饺子皮。

包入调好的馅料，捏紧边缘。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，轻轻推动防止粘锅。

饺子浮起来后，加一小碗冷水，再次煮开后再加一次冷水，重复三次，直至饺子熟透。

这样，一道色香味俱全的菠菜面条菜素饺子就完成了。