西红柿菠菜猪肉面的做法

西红柿菠菜猪肉面的做法如下：

材料

面条：适量

猪肉：200克

番茄：1个

菠菜：一把

葱花：少许

姜丝：少许

红辣椒：一个

红薯淀粉：少许

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

酱油膏：1勺

蚝油：适量

鸡精：适量

五香粉：适量

香油：适量

糖：适量

辣椒油：适量（可选）

黄金拌料里的芝麻三茹粉：适量（可选）

步骤

准备食材

面条、猪肉、番茄、菠菜洗净备用。

猪肉切成薄片，加入少许姜丝、料酒、盐、生抽和红薯淀粉，拌匀后腌制10分钟。

番茄切成小块，菠菜切成段。

葱切成葱花，红辣椒切成小段。

炒猪肉

锅内加入食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，炒至刚刚熟透，盛出备用。

炒蔬菜

锅内再加少许油，油热后放入葱花、姜丝和红辣椒段爆香。

加入番茄块，翻炒至软烂出汁。

然后加入炒好的猪肉片，继续翻炒均匀。

最后加入菠菜段，翻炒至熟透。

煮面

加一小碗开水，煮20秒，加入少许盐、味精和生抽调味。

煮好的面条捞出，沥干水分，放入碗中。

浇汁

将炒好的猪肉蔬菜汁倒入面条中，拌匀即可。

根据个人口味，可以加入少许香油和辣椒油提味。

最后撒上一些黄金拌料里的芝麻三茹粉，增加风味。

小贴士

炒肉末时：

一定热锅凉油小火慢炒，这样肉末会比较软嫩。

煮面时：

要加盐，并且根据个人喜好决定煮面的软硬程度。

菠菜处理：

菠菜不宜煮得过久，以免营养流失，和面时要根据菠菜的水分适量添加面粉，避免面团过稀或过硬。

这样一碗营养丰富的西红柿菠菜猪肉面就做好了，汤汁浓郁，面条滑嫩，非常适合家庭享用。