用鸡蛋怎么样打奶油
用鸡蛋制作奶油的步骤如下：
准备材料
新鲜鸡蛋
细砂糖
牛奶或水
搅拌器或搅拌碗和搅拌棒
分离蛋清和蛋黄
将鸡蛋放入一个大碗中，将蛋清与蛋黄分离。确保蛋黄和蛋清分别放入不同的容器中，避免蛋黄液混入蛋清中。
打发蛋清
将蛋清放入无水无油的容器中，用搅拌器或搅拌棒将其打入蛋清。如果没有搅拌器，可以用筷子或叉子来搅拌。
当蛋清开始变稠并且有明显的泡沫时，加入一半的细砂糖，继续打发至满意为止。如果喜欢更甜的奶油，可以加更多的糖。
慢慢地加入牛奶或水，也可以根据口味添加香草提取物或其他调味品。
用低速继续搅拌，直到所有成分都混合在一起，然后提高速度继续搅拌，直到得到想要的奶油质地。
检查奶油状态
打发至蛋清由最初全液态状变成类似固体状，用一根筷子插在盆中间，用手把盆倒扣拿在空中，筷子不掉下来即可。