在家做炒牛肚洋葱的做法
炒牛肚洋葱的做法如下：
食材准备
牛肚 300g
洋葱 2个（约400g）
青椒 2个
红椒 1个
调料：生抽 15ml、盐 适量、蒜末 15g、料酒 30ml、食用油 30ml、白胡椒粉 3g
牛肚处理
挑选颜色呈浅白色或淡黄色、表面有光泽且富有弹性的牛肚。
水中加入料酒和姜片，去除腥味。
沥干水分后切成3毫米厚的薄片。
蔬菜处理
洋葱对半切开，再横着切成5毫米宽的月牙形。
青红椒去蒂去籽，切成小菱形。
热锅爆香
锅中放油大火烧至7成热，下入蒜末爆香。
蒜末要快速翻炒防止焦糊，闻到香味即可。