西葫芦鸡蛋胡萝卜卷
西葫芦鸡蛋胡萝卜卷是一道营养均衡且美味的菜品，适合各种饮食习惯。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
西葫芦：1根（约150克）
胡萝卜：1根（约50克）
鸡蛋：3个
盐：适量
植物油：适量
面粉：300克（可选，用于制作面皮）
水：170毫升（可选，用于制作面皮）
五香粉：1勺（可选，用于增加风味）
饺子皮或卷饼：1张（约50克，可选，用于包裹）
制作步骤
蔬菜焯水
将西葫芦和胡萝卜清洗干净，分别切成细丝。
锅中加入适量水煮沸，将西葫芦丝和胡萝卜丝倒入沸水中焯水，时间不宜过长，大约10秒即可捞出。
将焯水后的蔬菜放入筛子中控干水分，并稍微用手挤压一下，去除多余的水分。
准备蛋液
取一个大碗，打入3个鸡蛋，用筷子或打蛋器将蛋液打散。