土豆煎猪肝
土豆煎猪肝是一道营养丰富的菜肴，结合了猪肝的补血功效和土豆的淀粉质，口感丰富，深受欢迎。下面是这道菜的详细做法：
材料准备
猪肝：250克
土豆：1-2个
大蒜：4-5瓣
葱头：1个
红酒：50ml
辣酱油：适量
黑胡椒：2茶匙
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
橄榄油或植物油：适量
做法步骤
准备食材
猪肝洗净切片，加入盐、胡椒粉、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
土豆去皮煮熟或蒸熟，捣成泥状，调味后备用。
大蒜和葱头分别剁成末。
煎猪肝
锅内放少许橄榄油，加热至五成热，放入猪肝片，煎至两面金黄，取出备用。