海参焖鸡米饭

海参焖鸡米饭是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

照烧海参鸡肉饭

用料：胡萝卜半根，鸡腿1只，盐适量，生抽3勺，耗油3勺，绵白糖2勺，葱姜蒜适量，西兰花1朵，海参1只，玉米淀粉适量。

做法：

1. 葱姜蒜切成小碎末，西兰花切块，胡萝卜切片，焯水煮熟。

2. 鸡腿切小块，热锅煎肥腻的鸡腿肉，煎出鸡油，均匀煎至两面金黄。

3. 加入葱姜蒜末和照烧酱，再加一碗水，大火翻炒，最后加玉米淀粉收汁。

4. 把肉肉连同酱汁浇在米饭上，辅以煮熟的西兰花与胡萝卜，还有发好的海参摆盘。

海参煲仔饭

用料：鸡胸肉1块，上海青，海参，米，各种调料，芫荽。

做法：

1. 海参提前发好。

2. 锅里放香油，油上放米，加水和切成薄片的海参，盖好盖子开中大火。