拌海带菠菜嫩豆腐

拌海带菠菜嫩豆腐是一道营养丰富的凉拌菜，以下是一种制作方法：

所需材料：

1. 嫩豆腐 100克

2. 海带 20克

3. 菠菜 50克

4. 盐 适量

5. 香油 适量

6. 味精 适量

7. 大葱 适量

8. 胡椒粉 适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 砧板

步骤：

准备材料

豆腐切成小丁。

海带提前浸泡并切成丝。

菠菜洗净切成段。

焯水

锅内放入开水，加入豆腐丁和海带丝，煮片刻。

水开后放入菠菜，煮至断生。

调味

加入盐、味精和胡椒粉。

淋上香油，拌匀即可。

提示和建议：

菠菜中含有草酸，焯水可以去除部分草酸成分，以免影响钙的吸收。

海带富含碘，有助于增强甲状腺分泌功能，但过量摄入也可能导致甲状腺肿大。

豆腐蛋白属于完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，营养价值较高，有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。

烹饪时间：总制作时间约20分钟。

分量：适合2-3人食用。

这道拌海带菠菜嫩豆腐不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。