盐焗鸡香菇木耳

盐焗鸡搭配香菇木耳的做法有多种，以下提供几种不同的风味做法：

材料：嫩鸡半只、干香菇和木耳各适量、姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒适量、生抽、盐、生粉、油。

做法：

鸡洗净后，用盐、油和柱侯酱腌制20-30分钟。

姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒用油爆香，加入鸡炒至变色。

加入一碗水烧开，大火焖鸡10分钟。

加入挤干水分的香菇和木耳，加酱油、糖和盐，翻炒均匀，小火煮15-20分钟至熟。

材料：鸡块、干香菇、盐焗鸡粉、油、少许盐、姜。

做法：

鸡块洗净后加入盐焗鸡粉拌匀，香菇泡水半小时。

锅中加油，加入裹好粉的鸡块和香菇、姜，少许盐。

放入电饭锅中，按下煮饭键，待电饭锅跳到保温即可。

材料：鸡腿肉三块、香菇适量、葱姜蒜适量、料酒、盐焗鸡粉。

做法：

鸡肉砍小块，撒上盐焗鸡粉，拌匀腌十分钟。

泡好的香菇对半分，姜切片。

不需要放水，慢慢煲煮至鸡肉熟透。

材料：鸡块、干香菇和木耳、洋葱、姜、花椒、八角、陈皮、香叶、香果、生抽、料酒、冰糖、蚝油、黑胡椒粉。

做法：

鸡块炒干水分后捞出备用。

香菇和木耳泡发后挤干水分，洋葱切块。

锅里加油，炒香洋葱、姜、花椒和大料，加入鸡块翻炒，加生抽、料酒和冰糖。

倒入开水淹没鸡块，盖上锅盖焖烧，水开后加入香菇和木耳，继续焖煮至汤汁剩三分之一时加入蚝油，收汁后关火，撒上胡椒粉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。