南瓜鸡肉面粉汤的做法

材料准备

葱和蒜切片

1~2个干红辣椒和花椒（不爱吃辣的可以不用辣椒）

鸡脯肉切丝

南瓜切丁备用

炸香料

热油炸干辣椒和花椒，炸出香味后捞出，避免影响口感，留出香味即可。

炒制

捞出炸好的香料，放入葱、蒜，随后放入备好的鸡丝，然后放入两勺盐（南瓜有甜味，盐可以多放一些）。

鸡肉炒变色后，放入切好的南瓜，翻炒南瓜至稍微变软。

加面粉和水

加入适量面粉，继续翻炒，面炒至有一点焦黄时，加入水，没过食材。如果喜欢汤浓一点的，可以多放一点面粉。

煮汤

煮的过程需要不断搅拌，因为加入的有面粉，搅拌是为了不粘锅。