雪梨银耳红枣莲子羹

雪梨银耳红枣莲子羹是一道营养丰富、口感香甜的甜品。以下是制作这道甜品的基本步骤和所需材料：

材料

银耳：适量

雪梨：1个

红枣：10余粒

莲子：适量

冰糖：适量

枸杞：适量（可选）

做法

准备食材

银耳提前泡发，洗净后撕成小朵或撕碎。

雪梨去皮去核，切成小块。

红枣洗净，去核。

莲子提前泡发，去心。

煮制

将所有泡发好的食材放入锅中，加入足量清水（水量大约是所有食材的2-3倍）。

大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，直到银耳软糯，莲子熟透。

调味

根据个人口味加入适量冰糖，继续炖煮至冰糖融化。

如果喜欢，可以加入枸杞增加营养和口感。

冷藏

炖好的雪梨银耳红枣莲子羹最好冷藏，口感更佳。

小贴士