茄子炖豆角烤鸡腿的做法

茄子炖豆角烤鸡腿的做法如下：

准备材料

鸡肉：半只鸡

豆角：适量

茄子：两个

黄豆酱：两勺

蒜：五瓣

葱：一棵

味达美：两勺

盐：一勺

老抽：少量

姜：两片

处理食材

葱姜蒜切好备用。

鸡肉切成块，豆角茄子切条。

茄子放入盆中，撒上适量的盐，拌匀后静置10分钟，让茄子出水，然后用手挤去茄子中的水分。

炒制

锅内放油，油烧七分热放入鸡肉煸炒，炒到锅里没有水份。

鸡肉煸边直到没有水以后放入葱姜蒜再翻炒几下。

开始放调料，味达美、黄豆酱、老抽这时候都要放上继续炒，翻炒均匀以后放入水，水要没过鸡肉，炖十分钟。