电饭锅焖大米忘记加水了

如果你在用电饭锅焖大米时忘记了加水，可以采取以下几种方法来补救：

如果米饭还没有煮熟，可以立即打开锅盖，加入适量的水，然后重新盖上锅盖，继续焖煮。建议加入热水而非冷水，以便米饭能够更充分地吸收水分。

如果时间紧迫，可以将米饭连同内胆一起倒入高压锅中，然后加入适量的水，使用高压功能重新煮。高压锅可以显著缩短烹饪时间，使米饭煮熟。

如果米饭只是表面夹生，可以在米饭表面扎几个直通锅底的洞，然后加入适量的温水，重新焖煮。这样可以让热气更好地穿透整锅饭，使夹生部分变熟。

可以在饭中加两三勺米酒或黄酒，搅拌均匀后再蒸，或者将黄酒倒入锅内，用文火焖至挥发，这样可以使饭不夹生。

如果米饭已经煮熟但水放少了，可以等米饭冷却后，加入适量的水，再放入电饭煲中继续蒸熟。

如果你使用的是自热米饭，可以在发现忘记加水后，立即停火，等锅里没有气体后，打开锅盖加入适量的水，重新煮。

建议

及时检查：在煮饭过程中，尽量时刻关注水量，避免出现忘记加水的情况。