宝宝鸡蛋糕做法

坚果全麦鸡蛋糕

适合月龄：8个月以上

食材：

鸡蛋 1个

面粉 130g

全麦粉 20g

酵母 1.5g

牛奶 120g

红枣 60g

坚果 40g

做法：

1. 将鸡蛋和牛奶倒入盆中，搅散均匀后，加入酵母混合。

2. 筛入面粉和全麦粉，搅拌至无颗粒的面糊状，盖上保鲜膜，放在室温下发酵40分钟。

3. 坚果打成粉，红枣切碎后加入到发酵好的面糊中，搅拌均匀。可留一部分红枣一会放面上装饰。

4. 倒到模具中，表面放一些红枣装饰，继续盖上保鲜膜或锅盖发酵30分钟。

5. 蒸锅水烧开，放上发酵好的面糊，大火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟。

6. 取出放凉即可切块。

果干鸡蛋糕

食材：

鸡蛋 2个

面粉 适量

糖 适量

酸奶 适量

葡萄干和蔓越莓干 少许

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉、糖和酸奶，搅拌均匀，直到面粉和其他材料完全融合，形成无颗粒的细腻面糊。

2. 将面糊倒入耐热的玻璃或陶瓷容器中，轻轻晃动容器，让面糊在容器内均匀铺开。

3. 轻轻将准备好的葡萄干和蔓越莓干摆放在面糊表面。

4. 在容器表面盖上一层保鲜膜，防止蒸制过程中水蒸气进入蛋糕，将容器放入蒸锅中，蒸锅要提前加热，水开后再把容器放进去，盖上锅盖后，用大火蒸15分钟。

5. 蒸好后，用筷子插入蛋糕中间，如果没有沾黏，就表示蛋糕已经熟透了。

6. 将鸡蛋糕从锅中取出，稍微放凉，待冷却至不烫手时，用刀将其切成小块。

简单鸡蛋糕

食材：

鸡蛋 1个

水 适量

盐 少许

花椒粉 少许

做法：

1. 烧水。

2. 打一颗鸡蛋，加入一倍的水，打散，再加一点盐和花椒粉。

3. 水开后再放入蒸熟即可，蒸5-6分钟。

无盐鸡蛋糕

食材：

鸡蛋 1个

温水 125ml~150ml

香油 适量

食用盐 适量

做法：

1. 将鸡蛋打散，再倒入半袋纯牛奶，加温后蒸出较嫩的乳汁，营养也较好。还可加入水，水份与鸡蛋的比例约为15:1。

2. 在铁锅中倒入凉水，浸泡3-4分钟，待水温降至34度左右即可。

3. 看表，等上五分钟（最多不超过六分钟，千万不要超过时间），关火!

4. 将煮好的鸡蛋放入锅中，静置3-5分钟（不要太久，否则会变老），用水的余热将其煮熟，捞出。

5. 这样蒸出来的蛋羹没有味道，如要吃甜的，在牛奶中加入少许糖，再倒入打好的蛋液。要吃咸的，在蒸好的蛋羹上倒点蚝油，味道好，营养丰富。

这些做法都适合宝宝食用，可以根据宝宝的口味和营养需求选择合适的食材和做法。