10斤豆浆配多少石膏水
制作豆浆脑时，石膏水的配比并不是固定的，它取决于多种因素，包括产品种类、含水量要求、大豆质量、点浆温度、点浆方法、豆浆浓度以及操作经验等。以下是一些常见的石膏水配比建议：
一般情况
10斤黄豆一般加入2-3两石膏，即20-30克石膏粉。
具体配方
1升大豆对应50克石膏。
10斤黄豆对应10克石膏。
操作经验
有经验的老师傅会根据实际情况调整石膏的添加量，通常不需要精确称量，而是通过观察豆浆中的凝固情况来决定何时停止加入石膏水。
建议
初次尝试：可以从常见的配比开始，例如10斤黄豆加入20克石膏粉。
调整优化：根据实际制作效果和口感，逐步调整石膏的添加量，以达到最佳效果。
精确称量：如果追求精确，可以使用厨房秤进行称量，确保石膏水的配比准确。
通过以上信息，你可以根据自己的需求和实际情况调整石膏水的配比，制作出美味的豆浆脑。