清蒸整块莲藕
清蒸整块莲藕的步骤如下：
选择莲藕
选择新鲜莲藕，表皮光滑、无伤痕，色泽鲜亮、质地结实，根部不要太老。
清洗莲藕
将莲藕外皮刮干净，切去两端，使用刷子将表面洗净，确保没有泥土和杂质。
切片
将洗净的莲藕切成约0.5-1厘米厚的片，保持厚度均匀，这样蒸出来的口感会更加一致。
准备蒸锅
在蒸锅中加入适量的水，开大火将水烧开。为了确保蒸汽足够，可以在锅底放一层布或者蒸布，这样可以让蒸汽更加均匀。
蒸制
将切好的莲藕片整齐地摆放在蒸架上，尽量避免重叠，以保证莲藕片均匀受热。中火蒸10-15分钟，直到莲藕熟透但不软烂。
调味
蒸好的莲藕可以撒上一些切好的香葱和红椒丝，增添色彩与风味。每一口莲藕都脆嫩可口，鲜香四溢。