熟米饭保鲜

熟米饭的保鲜方法有以下几种：

煮完米饭经过八个小时后，加适量的水并按电饭煲的煮饭键进行回锅加热，以杀死存在的微生物。

如果要过夜，可以在米饭表面撒点稀盐水，利用微生物在高温下不易生存的原理，使米饭可以隔夜。

将剩米饭装入盘子中，等米饭放凉后，在米饭上面封一层保鲜膜，然后放入冰箱冷藏室保存。

如果没有冰箱，可以将装米饭的盒子放入装有大盆凉水的容器中，利用微生物在低温下不易繁殖来保存米饭。

在蒸米饭时，按1.5千克米加2克到3克醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放，且蒸出来的米饭并无酸味，反而饭香更浓。

将炒熟的米饭晾凉后，用保鲜膜覆盖住或用盖子密封，阴凉保存。

将剩米饭装入保鲜袋中，排空袋内空气并封好袋口，然后放入冰箱冷冻室保存。食用前需提前取出解冻，再放入蒸锅蒸一下。

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