用大米做南瓜面包的做法

材料

大米面包粉 550克

脱脂奶粉 20克

白砂糖 74克

新鲜酵母 27克

鸡蛋 1个

牛奶 200克

淡奶油 30克

蜂蜜 16克

蒸熟南瓜泥 110克

盐 6克

黄油 5克

夹馅 蒸熟南瓜泥 100克

熟红豆 50克

全脂奶粉 16克

表面装饰酥粒 软化黄油 50克

海藻糖 50克

大米面包粉 65克

大米低筋粉 40克

做法

准备原料：

除黄油和南瓜外，其他原料放入搅拌桶搅拌均匀无干粉，加入南瓜泥后低速搅拌2分半分钟，中速搅拌2分半分钟。

加入黄油：

加入软化的黄油后，低速搅拌2分半分钟，中速搅拌8分钟左右，直到“面团”出膜。

发酵：

将“面团”转移至发酵盒，盖盖，放在烤箱发酵模式下30度，进行一发，约40分钟。