南瓜是北方菜吗怎么做
南瓜是北方菜，并且在北方饮食中非常常见。以下是一种简单的南瓜烹饪方法：
食材准备
南瓜 500g（中等大小半个）
大蒜 30g（约4-5瓣）
葱花 20g
生抽 15ml
蚝油 10ml
盐 5g
食用油 30ml
南瓜处理
用锋利的刀将南瓜切成3mm薄片。
蒜末准备
把大蒜拍碎后剁成米粒大小的蒜末。
热油爆香
锅中倒入食用油，中火加热至七成热（约180度）。
放入蒜末，听到"滋滋"声就对了，翻炒15秒左右，直到空气中弥漫着浓郁的蒜香。
煸炒南瓜
加入南瓜片，中大火快速翻炒1分钟。
如果南瓜较硬，可以加入30ml清水，盖上锅盖焖煮2分钟。