蒸花甲可以不放调料吗嘛

蒸花甲 可以不放调料，但为了提升口感和风味，通常会加入一些基本的调味料。以下是一些建议：

不加盐：

由于花甲本身带有咸味，可以不加盐，以免过咸。

加料酒：

可以加入适量的料酒，在蒸制过程中料酒会随着热气蒸发，带走花甲的腥味，起到去腥的作用。

加姜葱蒜：

姜、葱、蒜是常用的去腥提香调料，可以加入这些食材来提升花甲的风味。

加香菜：

香菜可以增添一丝清新的口感，同时也有去腥的作用。

加香油和味极鲜：

香油和味极鲜可以增加花甲的鲜味，使其口感更加丰富。

如果你希望保持花甲的原汁原味，可以尽量少加或不加调料，只使用料酒和姜葱蒜来去腥提香。当然，根据个人口味，也可以适当添加其他调料来调整口感。