石家庄鱼香肉丝调料
石家庄鱼香肉丝的调料主要包括以下几种：
主料
猪里脊肉 200克
胡萝卜 1根
青椒 1个
水发木耳 50克
辅料
葱 1段
姜 1块
蒜 3瓣
豆瓣酱 15克
料酒 10克
生抽 15克
醋 15克
白糖 15克
淀粉 10克
盐 1勺
食用油 适量
调味料
豆瓣酱 20克（关键调料之一，增加鱼香风味）
泡椒酱 10克（酸辣开胃，增添辣味和酸味）
葱末 10克
姜末 10克
蒜末 10克
干辣椒段 3 - 5个
花椒粒 3 - 5克
郫县豆瓣酱 1勺（可选，用于增加红油）
甜面酱 适量（可选，增加风味）
陈醋 500克
生抽 200克
精盐 10克
白糖 500克
鸡精 20克
味精 20克
食用油 适量
这些调料结合在一起，能做出正宗的石家庄鱼香肉丝，味道鲜美，色香味俱佳。建议使用四川本地的知名品牌豆瓣酱，如鹃城牌等，以保证正宗的风味。