哪种山药可以做面条菜

山药可以做面条菜，以下是一些推荐的山药种类和做法：

温县垆土铁棍山药

推荐理由：正宗温县铁棍山药，营养好且无添加，适合制作山药挂面。

做法：将山药加工成山药挂面，易下厨且易吸收，既有面条的劲道又有山药的绵密口感。

河南焦作温县铁棍山药

推荐理由：同样精选自温县的铁棍山药，适合制作山药挂面。

做法：与温县垆土铁棍山药类似，制作成山药挂面，口感细腻爽滑，非常劲道。

优质铁棍山药

推荐理由：选用优质铁棍山药，经过多道工序精心制作，口感细腻爽滑，非常劲道。

做法：可以制作成龙须面，口感非常好煮，不粘锅。

福建云霄红土山药

推荐理由：采用福建云霄红土土质的山药，野放的自然种植方式，山药粉含量大于30%，非山药汁（浆），使用三烤竹盐，有利于吸收，适合脾胃虚弱、体虚老人和孕妇。

做法：山药去皮切片蒸熟，加水打成糊，加入面粉和盐揉成面团，醒面后分割成小块，擀成面条，煮熟后搭配各种调料即可。