什么油炒菜无油烟

橄榄油

含有较高的单不饱和脂肪酸，烟点较高，适合中低温炒菜。特级初榨橄榄油适合凉拌或低温烹饪。

花生油

烟点较高，稳定性好，适合中高温炒菜。具有独特的香味，能增加菜肴的风味。建议选择压榨花生油，质量等级越高越好。

葵花籽油

烟点较高，不含胆固醇，适合各种烹饪方式，尤其是炒菜。味道清淡，不会影响菜肴本身的风味。

菜籽油

烟点适中，含有丰富的维生素E和植物甾醇，适合炒菜使用。经过精炼的菜籽油油烟更少。

大豆油

烟点较高，含有丰富的亚油酸，适合高温烹饪。精炼后的大豆油油烟也较少。

玉米油