白龙王是什么鱼清蒸

白龙王，学名为 Regalecus glesne，是一种生活在热带深海的鱼类，属于辐鳍鱼纲月鱼目皇带鱼科。因其身体亮银色，腹鳍红色且呈桨状，故又被称为布伦希尔蒂、龙宫使者、白龙王、龙王鱼、大带鱼、大鲱鱼王、摇桨鱼、胖鱼等。

尽管白龙王在深海中生活，但其肉质被许多人认为具有滋补效果，适合各种体质的人食用，有助于脾胃益气、养肝润肤、养血补齐等。

关于清蒸白龙王的做法，可以参考以下步骤：

准备材料

白龙王一条（约4.5米长）

姜片、葱段适量

料酒、盐、胡椒粉适量

处理白龙王

将白龙王清洗干净，去除内脏和鱼鳞。

在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

腌制白龙王

将姜片和葱段铺在蒸盘底部，将白龙王放在上面。

在白龙王身上均匀涂抹料酒和盐，撒上适量胡椒粉。

蒸制

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

蒸熟后取出，撒上葱花和热油即可。

建议：

蒸鱼时，可以在鱼身上放一些姜丝和葱段，以去腥增香。

蒸制时间不宜过长，以保持鱼肉的鲜嫩口感。