腌制烧烤鸭爪怎么腌制
腌制烧烤鸭爪的方法如下：
准备鸭爪
将鸭爪清洗干净，剪去指甲。
放入沸水中煮至熟透，捞出后沥干水分。
准备腌料
混合酱油、老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、花椒、八角、香叶等调料。
可以加入泡椒、小米椒等蔬菜增加风味。
腌制鸭爪
将沥干水分的鸭掌放入腌料中，充分搅拌，让每一只鸭掌都裹上腌料。
腌制时间建议为8-12小时，以便鸭掌充分吸收调料的味道。
烧烤准备
腌制好的鸭掌取出，用厨房纸巾擦干表面水分。
可以根据个人口味添加辣椒粉、孜然粉等调味料增加风味。
准备好烧烤炉或烤架，预热至适当温度。