连云港特色炸南瓜花生米

连云港特色炸南瓜花生米是一道结合了南瓜的甜味和花生的香脆口感的休闲小吃。下面将详细介绍这道美食的制作方法：

主要食材

南瓜

花生

胡椒粉

玉米淀粉

盐

制作步骤

南瓜处理

将南瓜去皮后擦成细丝。

花生炒制

把花生放入锅中，加入适量的油，用中火炒香至花生变色。

炒好的花生放凉后，用刀剁成细碎的花生仁。

馅料配制

将剁好的花生碎倒入南瓜丝中，加入适量的精盐和胡椒粉进行调味。

拌入玉米淀粉和适量的清水，混合均匀，直至形成黏稠的南瓜花生馅。

将调好的馅料分成若干个小球备用。

炸制过程

锅中倒入足够的油，加热至六七成热（约180°C）。

小心地放入南瓜球，用中火炸至表面呈现金黄色。