豆渣做油炸糕

豆渣可以用来做油炸糕，以下是几种不同的做法：

称取糯米粉300克和豆渣100克，加入泡多源Q15克拌匀。

加入温水220克和酵母3克，搅拌溶解后倒入糯米粉中，搅成面絮，活成光滑的面团，盖上保鲜膜常温醒发3个小时。

准备豆沙馅，团成小圆球备用。

醒发好的面团揉一揉，包入豆沙馅，收口后团圆、按扁。

锅中放油，油温160度，将生坯下入油锅，全程中小火慢炸至两面金黄熟透即可出锅。

豆浆过滤后剩下的豆渣挤掉水分，备用。

锅里放水烧开，加入一半的糯米粉，边加边搅拌，水吸收后继续加入豆渣和剩下的糯米粉，揉成面团。

面团盖上保鲜膜，醒一个小时以上。

准备清水和豆沙馅，手上沾水，揪一块面团包入豆沙馅，捏成中间厚两边薄的形状，按成饼状。

油烧热后小火炸至金黄出锅。

豆浆机做豆浆后的豆渣，加入适量面粉、盐、胡椒粉和葱花，调成面糊状。

油温一百多度时，将面糊舀在勺子里，划入锅底，产生气泡后饼体积变大蓬松，浮出油面。

糯米粉400克和豆腐渣50克，加开水活成面团，不要太软，盖上保鲜膜自然发酵24小时。

发酵好的面团揪成剂子，包入豆沙馅，按扁后入锅，油温160度中小火慢炸至金黄。

豆腐渣和白面按2:8的比例混匀，加入适量热水和成面，分成小份擀成面皮，中间加糖包起来，放入油锅炸至金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试。