莲子作早餐

莲子作为早餐的营养丰富，可以搭配不同的食材制作出多种口味和风格的早餐。以下是一些推荐的莲子早餐做法：

食材：莲子100克（浸泡后），糯米50克，大米100克，枸杞10克。

做法：将泡发的莲子和米放入锅中，加入8倍左右的清水，大火煮沸后转小火慢炖。约40分钟后，莲子软烂，米也化了，此时放入枸杞再煮5分钟即可。

食材：干莲子100克，清水适量，黄冰糖适量。

做法：干莲子提前在水中泡1小时，去掉莲子心，清洗干净后放入炖盅里。加入360克清水和15克黄冰糖，隔水炖煮2.5小时。

食材：新鲜莲子，小米，红枣6-8颗，冰糖适量。

做法：莲子提前泡两小时去掉莲心，与小米、红枣、冰糖加适量水，用压力锅小火压30分钟或电饭煲煲粥模式。

食材：黄芪10克，红枣5颗，绿豆20克，薏米20克，莲子20克，白扁豆10克，枸杞少许，冰糖适量。

做法：黄芪煮20分钟后，将红枣、绿豆、薏米、莲子、白扁豆倒入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟，加冰糖，煮至冰糖融化，关火后撒上枸杞。

食材：莲子20克，薏米20克，花生20克，山药100克，百合10克，牛奶适量，冰糖适量。

做法：莲子、薏米、花生洗净，山药去皮切段，百合洗净备用。将莲子、薏米、花生放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。山药和百合放入锅中，加入适量冰糖，继续煮20分钟，倒入牛奶，煮开后搅拌均匀。

食材：莲子20克，百合10克，红薯100克，山药100克，红糖适量，水淀粉少许。

做法：莲子、百合洗净，红薯、山药去皮洗净切块。将莲子、百合放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。红薯和山药放入锅中，继续煮至软糯，加入红糖，煮至红糖融化，加入水淀粉，煮至汤汁黏稠。

食材：薏米20克，西米50克，莲子20克，冰糖适量。

做法：莲子清洗干净，晾干水分。将莲子倒入干净无油的炒锅里，炒至颜色变成浅金色，取出备用。将薏米和西米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至透明，加入冰糖，煮至冰糖融化即可。

这些做法不仅美味可口，还能提供丰富的营养，适合不同需求和口味的人群。可以根据自己的喜好和需求选择合适的做法，享受健康美味的早餐。