早餐奶泡的
早餐奶泡通常是指用牛奶制作出的绵密泡沫,用于搭配早餐食物或饮品,增加口感和风味。以下是一些制作早餐奶泡的方法:
使用电动奶泡机
选择一款适合家用的电动奶泡机,如RLFCShero电动奶泡机,这类机器可以全自动完成牛奶的加热和打泡过程。
按照机器的使用说明,将牛奶倒入奶泡壶中,不要超过奶泡壶容量的1/2,因为奶泡会膨胀至3倍左右。
将牛奶加热到60℃左右,不要超过70℃,以免破坏牛奶的奶香味和蛋白质结构。
盖上盖子与滤网,快速抽动滤网将空气压入牛奶中,一般抽动30次左右即可。
移开盖子与滤网,用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉,留下绵密的奶泡。
手工制作奶泡
准备牛奶、奶泡壶、滤网和汤匙。
将牛奶倒入奶泡壶中,不要超过奶泡壶容量的1/2。
将牛奶加热到60℃左右,不要超过70℃。
盖上盖子与滤网,快速抽动滤网将空气压入牛奶中,动作要轻,次数不需太多。