山药可以做什么早餐

山药是一种营养丰富的食材，适合用来做早餐。以下是一些山药早餐的做法：

材料：山药100克、南瓜100克、红枣适量、小黄米50克、清水适量。

做法：将山药去皮洗净，切成小段；南瓜去皮去籽，切成小块；红枣洗净；小黄米淘洗干净。将以上食材放入锅中，加清水，大火烧开后转小火煮20分钟，至山药和南瓜软烂，加入砂糖或冰糖调味，继续煮10分钟即可。

材料：山药150克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量、盐少许、清水适量。

做法：山药去皮洗净，蒸熟后捣成泥；鸡蛋打入碗中，加入面粉、葱花、盐和清水，搅拌均匀成面糊；将山药泥加入面糊中，装入裱花袋中，平底锅烧热后刷油，挤入面糊，小火煎至两面金黄。

材料：山药100克、燕麦100克、枸杞50克、白糖适量、牛奶一盒、清水适量。

做法：山药去皮洗净，切成薄片；枸杞洗净。将山药片倒入锅中，加清水煮10分钟，加入燕麦片，继续煮2分钟，最后加入枸杞和白糖调味。

材料：山药200克、鸡蛋2颗、胡萝卜1根、面粉1勺、盐少许、葱花适量。

做法：胡萝卜去皮切小块，山药削皮切成条状。将山药和胡萝卜丝放入碗中，加入面粉、盐和葱花拌匀。平底锅预热，刷油，倒入面糊，小火煎至两面金黄。

材料：山药1根、盐适量、鸡蛋1个、胡椒粉少许、番茄1个、香油少许、青菜1把。