日本早餐韭菜盒做法

食材准备：

韭菜：125克

新鲜小虾米：50克

鸡蛋：3个

面粉：150克

橄榄油：20克

花椒盐：10克

制作步骤：

和面

开水烫面粉，最好用高筋粉，汤面会比较软。

炒鸡蛋，可以用猪油和清油一起，烧热炒香鸡蛋，然后再用油炒香小虾米。

准备馅料

韭菜切碎后用橄榄油拌均匀，这样韭菜不会失水。

把切碎的鸡蛋虾米和韭菜混合在一起，可以尝尝味道，不够盐，可以适量加入花椒和盐。

擀面皮

烫好的面，可以开始擀面皮，开始包，如果不会做花边，就把面皮对折，两边捏住就好。

煎韭菜盒子

包好韭菜盒子，开始准备炉火，温度中小火。

可以把锅上涂抹少许油，这样颜色会更漂亮。

双面煎，翻两次基本可以出锅。

小贴士：

和面时，用开水烫面可以使面皮更软，适合做韭菜盒子。

炒鸡蛋时，用猪油和清油一起炒，可以使鸡蛋更香。

韭菜切碎后用橄榄油拌均匀，可以防止韭菜失水，保持口感。

煎韭菜盒子时，中小火慢煎，可以使盒子外酥里嫩，颜色更漂亮。

希望这个做法对你有所帮助，祝你制作出美味的韭菜盒子!