莲子当早餐

莲子是一种营养丰富的食物，非常适合作为早餐的一部分。它含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质，有助于增加饱腹感并提供营养。以下是一些莲子作为早餐的推荐做法：

材料：莲子50g，粳米100g。

做法：将莲子与粳米一同清洗干净，下锅同煮，煮至莲子非常烂糊即可。

材料：新鲜莲子，小米，红枣6-8颗，冰糖适量。

做法：莲子提前泡两小时，去掉莲心，与小米、红枣、冰糖一起煮，用压力锅小火压30分钟或电饭煲煲粥模式。

材料：银耳，红枣，枸杞，莲子。

做法：银耳泡2小时，与莲子一起煮40分钟，加入红枣和枸杞再煮一会儿。

材料：干莲子。

做法：莲子清洗干净，晾干水分后炒干，研磨成粉，食用时加水煮开或直接用沸水冲调。

材料：莲子。