丹东脆皮煎饼早餐配方

丹东脆皮煎饼的早餐配方如下：

材料

面粉

热水

花生油

香葱

盐

五香粉

制作步骤

和面：

称量面粉，加入适量的热水（一定要用热水，这样煎饼不会变硬），用筷子搅拌成絮状，放几分钟，不烫手时开始揉面，揉成光滑的面团。

醒面：

将揉好的面团盖好，醒面一段时间。

准备馅料：

香葱洗净切小段，准备好油、五香粉和盐。

擀面：

在案板上撒些干粉防粘，将面团擀成薄饼，尽量擀薄一些，这样层次更多。

调味：

在面片上均匀地撒上适量的油、盐、五香粉和香葱。

卷面：

从边缘小心卷起，卷好后围起来，收口放在下面，放一边醒面。

制作另一个面团：

重复上述步骤，制作另一个面团。

煎饼：

锅里倒油，油热后下面饼，小火慢煎，控制好火候，勤翻面，煎至两面金黄即可。

切片：

用刀将煎饼切成小片，方便食用。