早餐蒸的面食有哪些
早餐蒸的面食种类繁多，可以根据个人口味和需求选择不同的食材和做法。以下是一些常见的早餐蒸面食：
南瓜馒头
材料：南瓜泥200克、中筋面粉300克、酵母3克、白糖30克、温水适量。
做法：将南瓜泥、白糖、酵母混合，加入温水揉成面团，发酵至两倍大，分成小剂子整形为馒头状，蒸15-20分钟，焖3分钟再开盖。
鲜肉包子
材料：中筋面粉500克、酵母5克、白糖15克、温水适量、猪肉馅300克、生姜末、葱花、盐、生抽、老抽、料酒、香油各适量。
做法：面粉、酵母、白糖混合，加入温水揉成面团，发酵至两倍大，猪肉馅调味后包入面团，蒸20分钟，焖5分钟再开盖。
奶香小馒头
材料：面粉300克、牛奶150毫升、白糖30克、酵母3克、玉米油10克。
做法：牛奶加热至35℃，加入酵母搅匀，面粉加糖油，慢慢倒入牛奶揉成面团，发酵至两倍大，擀片切块，二次醒发10分钟，中火蒸15分钟，焖3分钟。
红薯发糕
材料：红薯300克、面粉250克、木薯淀粉150克、白糖80克、酵母4克、其他配料适量。
做法：红薯蒸熟打泥，与面粉淀粉混合成面糊，一次发酵至两倍大，模具装糊，二次醒发，大火蒸40分钟，焖5分钟。