黄豆排骨电饭锅做法窍门
使用黄豆和排骨制作电饭锅菜肴时，可以遵循以下步骤和窍门来获得最佳口感和风味：
食材准备
排骨：500克
黄豆：100克（提前泡发）
海带：50克（泡软后切段）
姜：2片
蒜：2瓣
葱段：2根
黄豆酱：1勺
食盐：适量
制作步骤
焯水处理：
将排骨洗净，冷水下锅，焯水2分钟，撇去浮沫，捞出用温水冲净，沥干水分备用。
翻炒入味：
锅中加少许油，放入姜片、蒜片和葱段爆香，下排骨翻炒至微微金黄。
炖煮排骨：
加入足量热水和黄豆，中火炖煮约1小时，使排骨和黄豆充分入味。
加入海带：
下入提前泡发好的海带，再继续炖煮半小时，汤色开始变浓，散发诱人香气。
调味出锅：
最后加入适量盐调味，再炖煮几分钟，即可撒上葱花出锅。
小窍门
提前泡发黄豆：黄豆需要提前浸泡3到4小时，这样炖煮时更容易软烂，口感更佳。