电饭锅煮红薯怎么不烂呢

要在电饭锅中煮红薯而不烂皮，可以遵循以下步骤：

选购红薯

选择形状规整、大小适中的红薯，这样更容易掌控火候。

前期准备

用钢丝球轻轻擦洗红薯表皮，去除泥土和杂质，但不要用力过猛以免破坏表皮。

将红薯两端适当切除，这样不仅美观，还能让热量更均匀地传导。

特别处理

用牙签在红薯表面均匀扎孔，深度达到0.5厘米左右，扎孔的密度建议每平方厘米1-2个。

检查红薯皮，如有坏掉的地方，可以削掉，否则烤出来会发苦。

烹饪流程

将处理好的红薯直接放入电饭锅内胆，无需添加任何水分。

选择"焖饭"功能（如果没有这个功能，选择普通煮饭功能也可以）。

按下开始键，耐心等待。

熟制判断

当香气开始弥漫时，用筷子轻轻戳一下红薯，如果筷子能轻松戳入，说明已经熟了。

如果还有硬度，可以再焖3-5分钟。

通过以上步骤，可以确保红薯在电饭锅中煮得不烂皮，同时保持其香甜和糯性。