电饭锅蒸蛋糕不打发

要在电饭锅中制作不进行打发的蛋糕，可以遵循以下步骤：

准备材料

鸡蛋

面粉

白糖

牛奶或水（可选）

玉米油或色拉油（用于涂抹内胆）

打发鸡蛋

将鸡蛋打入无水无油的碗中，加入白糖。

使用打蛋器高速打发至鸡蛋糊颜色变白，体积膨胀至原来的3倍。

混合面粉

将面粉过筛后，加入打发好的鸡蛋糊中。

用刮刀从底部向上翻拌，直至面糊细腻且无颗粒。

准备电饭锅

在电饭锅内胆底部涂抹一层薄油，避免涂在锅壁上。

将面糊倒入电饭锅中，轻轻震动几下以排出大气泡。