棉花糖怎么做不用电饭锅

如果你不想使用电饭锅来制作棉花糖,这里有一些其他的方法可以考虑:

使用烤箱的方法

准备材料

玉米淀粉

鸡蛋清

白糖

吉利丁片

淀粉(可选,用于防粘)

炒淀粉

将玉米淀粉放入烤箱中,以130度烤约30分钟,直到微黄并铺在烤盘上。

准备糖水

在锅中加入白糖和水,小火煮至糖融化,然后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化。

打发蛋白

将鸡蛋清和白糖打发至干性发泡,体积明显增大。

混合糖水和蛋白

将糖水倒入打发好的蛋白中,继续打发至黏稠状。

挤制棉花糖

将打发好的蛋白装入裱花袋,挤在铺有熟淀粉的烤盘上,然后筛上一层熟淀粉防粘。

冷藏定型