儿童营养早餐非油炸做法

1. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、牛奶，搅拌均匀。

2. 加入适量的盐和糖，继续搅拌均匀。

3. 加入胡萝卜丁、玉米粒和葱花，拌匀。

4. 平底锅预热，刷上一层薄薄的油。

5. 将面糊倒入锅中，摊成圆形。

6. 中小火煎至两面金黄，即可出锅。

1. 黄瓜洗净去头尾，对半切开后去除瓜瓤，切成小块备用。

2. 将黄瓜块和鸡蛋放入破壁机中打成细腻的黄瓜汁。

3. 倒入大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀至酵母完全溶解。

4. 分次加入面粉，边倒边搅拌，直到形成软硬适中的面团。

5. 将面团擀成约1厘米厚的大饼，用瓶盖或模具扣出小圆饼。

6. 醒发20分钟，直到饼胚稍微膨胀。

7. 电饼铛预热，无需刷油，放入小饼，两面各煎1分钟至金黄色，用筷子按压能迅速回弹即为熟透。

1. 面粉加酵母和温水揉成面团，醒面15分钟。

2. 准备椰蓉馅，将蛋黄、椰蓉、白糖和玉米油拌匀。

3. 面团擀成长方形面片，铺上椰蓉馅，卷起来，切成两指宽的剂子。

4. 将剂子折叠起来，用筷子从中间压下去，扯长一点在两端收口。

5. 蒸锅醒发1.5倍大，开火蒸15分钟焖3分钟。

1. 红薯、芋头、紫薯提前蒸熟，捣成泥。

2. 面粉加酵母水揉成光滑面团，不用醒发擀成长方形面片，依次均匀抹上红薯泥和芋泥，卷起来，切成等份小段。

3. 蒸锅醒发至1.5倍大，开火蒸15分钟焖3分钟。

1. 山药去皮切丁，包菜切碎。

2. 面粉加酵母水搅拌成絮状，加入山药丁和包菜拌匀。

3. 发酵至两倍大，擀成面饼，包入虾仁和包菜馅，捏紧封口。

4. 放入蒸锅醒发，开火蒸15分钟焖3分钟。