早餐烤面饼
早餐烤面饼是一道简单又美味的早餐选择，适合各种口味的需求。以下是一个基本的早餐烤面饼食谱，以及一些制作技巧和推荐工具。
食材准备
中筋面粉：300克
白糖：60克
鸡蛋：2个
牛奶：120毫升
泡打粉：5克
香草精：少许（可选）
制作步骤
准备工作：
将所有食材称重备好，室温备用。鸡蛋和牛奶要提前回温，这样更容易与面粉融合。
混合干料：
在大碗中将面粉、白糖、泡打粉过筛，搅拌均匀。
调制湿料：
取另一个碗，将回温的鸡蛋打散，加入牛奶，如果喜欢可以滴入2-3滴香草精，用打蛋器快速搅拌均匀，直到蛋液变得浓稠顺滑。
干湿合一：
将搅拌好的蛋液缓缓倒入面粉中，用刮刀或勺子轻轻翻拌，动作要轻柔，不要过度搅拌，以免面团变得粘稠难处理。
成型烘烤：
预热烤箱至180度。将面糊舀入模具中，每个模具装7分满，轻轻震几下，让表面变得平整。放入烤箱中层，烤制18-20分钟。
品质检验：
成品应该呈现诱人的金黄色，用牙签插入中心，能够清洁地拔出就说明烤制完成。趁热享用口感最佳。
保存与食用
做好的烤饼密封保存可以放置2-3天。
推荐工具