芋头海盐黑胡椒怎么做

芋头海盐黑胡椒的制作方法如下：

芋头处理

芋头一个，洗净去皮，切成滚刀块或片，隔水蒸熟。

调味

蒸熟的芋头加入适量的盐和黑胡椒粉，用勺子压成泥，拌匀。

成型

取一容器，铺上保鲜膜，倒入芋泥，压实。

将压实后的芋泥倒扣在案板上，切块，沾上生粉稍加整形。

煎炸

平底锅热油，下芋泥块煎炸至外表起壳略焦黄（注意不能频繁翻动，一面煎好后再翻）。

炒香调料

砂锅放底油，倒入洋葱丝略翻炒，放入炸好的芋泥块。

锅中倒入一勺番茄酱，一勺黑胡椒粉，两勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，炒香。

加入一大勺水淀粉煮至黏稠，浇在芋泥块上。

最后装饰

洒上葱花，即可上桌。