红枣桂圆枸杞银耳汤

红枣桂圆枸杞银耳汤是一款 具有多种功效的滋补汤，其制作方法如下：

银耳半朵

红枣 8 颗

桂圆干 10 颗

冰糖适量

枸杞少许

银耳提前用温水泡发 30 - 60 分钟，泡发后去除黄色的根部，撕成小朵备用。

红枣洗净去核，桂圆干去壳备用，枸杞洗净。

将泡发好的银耳放入砂锅中，加入适量清水（水的量以没过银耳并高出 2 - 3 厘米为宜），大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，至银耳出胶，汤汁变得浓稠。

接着放入红枣和桂圆干，继续炖煮 20 分钟，让红枣和桂圆的味道充分融入汤中，同时使它们的营养成分更好地释放出来。

然后加入适量冰糖，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀后再炖煮 5 - 10 分钟，直至冰糖完全融化。

最后放入枸杞，煮 2 - 3 分钟即可关火。枸杞不宜炖煮过长时间，以免营养流失。

健脾养胃：红枣、桂圆、银耳归脾经，具有健脾养胃的功效，可改善脾胃虚弱、食欲不佳、脾虚泄泻等症。

润肺：银耳归肺经，红枣枸杞桂圆银耳汤具有润肺的功效，可用于改善虚劳咳嗽、痰中带血等症。

补气血：桂圆味甘性温，能补心脾，益气血，健脾胃。加上养阴润燥的银耳，养血安神的大枣，煲一碗桂圆银耳红枣羹喝，有助于补气血还润燥。

滋补肝肾：枸杞性味甘平，入肝、肾经，善滋肾经、补肝血，故银耳莲子枸杞红枣汤具有滋补肝肾之效。

养胃和中：红枣、银耳味甘补益，入胃经，能养胃和中，可用于脾胃虚弱所致的形体消瘦、倦怠乏力、食少便溏等症。

炖煮好的红枣桂圆枸杞银耳汤可以按个人喜好加糖，选择喝温热或者冰镇后再喝，味道都好。

这款汤品不仅美味可口，而且营养丰富，适合日常食用，以达到滋补养生的目的。