鸡和洋葱做法

1. 炸鸡腿配洋葱丝

材料：

鸡腿 500克

洋葱 100克

大蒜 50克

油 50毫升

生抽酱油 1汤匙

盐 少许

辣酱面 少许

黄酒 1汤匙

生粉 1汤匙

步骤：

1. 鸡腿洗净切块，加入盐、生抽酱油、生粉和黄酒腌制1小时以上。

2. 洋葱切丝，大蒜切段。

3. 锅内倒油，温油将腌制好的鸡肉炸至熟透，再转大火炸至金黄色后捞起控油。

4. 锅中留底油，加入洋葱丝和大蒜煸炒至香味扑鼻，再加入少许盐。

5. 最后将炸好的鸡肉回锅煸炒片刻后熄火出锅。

2. 洋葱炖鸡

材料：

鸡腿 500克

洋葱 1个

大蒜 4瓣

姜 3片

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量