毛肚跟虾仁

毛肚和虾仁是两种非常受欢迎的食材，它们可以单独食用，也可以搭配在一起制作出美味的菜肴。以下是几种毛肚和虾仁的常见搭配及做法：

毛肚虾滑汤

主料：毛肚、虾仁、蔬菜（如百叶、金针菇、黄豆芽、小白菜）

做法：

1. 虾仁洗净焯水备用，毛肚切小片，蔬菜洗净备用。

2. 锅中热油，爆香姜、蒜、干辣椒，倒入开水，加盐、生抽、白胡椒调味，放入蔬菜煮两滚，捞入砂锅里。

3. 虾仁和毛肚下到锅里煮开后关火，连汤倒入砂锅里，小米椒、香菜点缀即可。

毛肚包虾滑

主料：毛肚、虾滑

做法：

1. 将新鲜的毛肚清洗干净，将虾滑均匀地包裹在毛肚上，需要极高的技巧以保持毛肚的爽脆口感。

毛肚虾滑卷

主料：毛肚、虾滑、火锅底料

做法：

1. 酱汁调好：葱花、蒜末、香菜、辣椒粉、白芝麻、花生酱、生抽、蚝油、醋拌匀。