水果冰激凌加奶油
水果冰激凌加奶油的做法如下:
准备材料
冷冻水果(如草莓、蓝莓、芒果、猕猴桃等)
冷冻奶油(如淡奶油)
冰糖粉(可选)
细砂糖(用于打发奶油,可选)
吉利丁片或吉利丁粉(用于稳定奶油和冰激凌的质地,可选)
制作步骤
将水果切成小块或片,提前放入冰箱冷冻。
将奶油用分格袋分装,放入冰箱冷冻。
在主锅中加入冰糖粉和冰冻水果块,设定15秒/速度8进行打碎。
放入冷冻奶油块,设定40秒/速度5进行打碎(水果量增加时间也要增加)。
将打好的水果冰激凌装入盘中,即可享用。也可以稍微化开后,装入冰棍模具冷冻成冰棍吃。
装饰与口感
可以在冰激凌上撒上一些糖粉或水果粒作为装饰,增加口感的丰富度。