电饭锅煮饺子要放盐吗

煮饺子时 可以放盐。放盐有以下几个作用：

防止粘连：

盐能增加水的沸点，使饺子在煮制过程中受热更均匀，同时也能改变面粉的筋性，从而减少饺子之间的粘连。

提升风味：

盐能提升饺子的味道，使饺子皮更加筋道，让人食欲大开。

防止破皮：

盐的添加可以防止汤浑和饺子粘连而导致饺子破皮。

具体做法是在水烧开后再放适量的盐，以确保盐能均匀分布在水中。如果饺子馅本身味道较重，或者使用的是高盐含量的馅料，那么在煮饺子时就可以少加点盐。

综上所述，煮饺子时放盐是一个常见的且有效的做法，可以提高饺子的口感和风味，同时防止粘连和破皮。