早餐外卖经营模式

早餐外卖经营模式主要包括以下几种：

平台型模式：

通过与餐厅和外卖平台合作，提供外卖服务。这种模式的优点是能够快速扩张，但利润空间有限。

自营型模式：

自己经营餐厅，提供外卖服务。这种模式的优点是能够掌控产品质量和利润空间，但需要投入大量的时间和资金。

众包型模式：

通过众包平台招募骑手，提供外卖服务。这种模式的优点是灵活性高，但需要管理骑手和订单分配。

传统餐厅模式：

租赁或购买店面，提供一般的早餐服务，包括堂食和外卖。可以考虑提供快捷、方便的点单和支付方式。

快餐连锁模式：

采用连锁经营模式，提供标准化的早餐产品，通过规模化和统一化管理降低成本，分散风险。可以考虑开设加盟店，扩大市场份额。

网络外卖模式：

与外卖平台合作，通过线上点餐和送餐服务，方便消费者享用早餐。可以考虑提供早餐套餐和优惠活动，吸引更多用户下单。

早餐车模式：

早餐车模式经营的早餐，最大就是方便快捷的优势，同时想在哪里售卖就可以在哪里售卖，这样根据人员流动情况来选择售卖的位置，同时早餐车的投资费用也比较少，可以减轻投资者的压力。

自助早餐模式：

消费者可以根据自己的喜好进行选择，这种模式有非常自由的搭配权利，给消费者带来新鲜的体验。

主题早餐店：

以某种特定的主题或特色菜品为卖点的早餐店，比如健康、有机食材为主打的早餐店，或者推出特色早餐套餐的早餐店。

会员制度和促销策略：

建立会员制度，享积分、折扣和生日优惠；开展满减、买一送一活动，特定时段推特价等。