洗腊肉用

洗腊肉的方法如下：

准备工具

面粉

小苏打

百洁布或海绵

淘米水

温水

盐

生姜、大蒜、青红辣椒（用于后续烹饪）

初步清洗

将腊肉表面撒上面粉，利用面粉的吸附力去除灰尘。

倒入一勺小苏打，帮助去除油污。

用百洁布浸湿后拧干，擦拭腊肉，去除油脂和灰尘。

深度清洁

准备一盆淘米水，加入少量热水调至温热，将腊肉放入其中擦洗，特别注意肉的缝隙处，确保每个部位都被擦洗干净。

换一盆温水，将腊肉上残留的面粉和小苏打彻底清洗掉。

进一步处理（可选）：

将腊肉放入装有温水的盆中，加一勺食盐搅拌化开，浸泡一个小时，软化肉质。