大锅炖冬瓜排骨

大锅炖冬瓜排骨是一道营养丰富、口味清淡的家常菜。以下是几种不同的大锅炖冬瓜排骨的做法，供您参考：

做法一

排骨过水放姜片，冷水下锅，水开后捞出洗净备用。

重烧一锅水，放入备用的排骨，加上述调料外放盐，鸡精，大火炖三十分钟左右。

水如果少了在加点热水，放其他配料再炖十五分钟。

撒上小葱末和香菜档次瞬间提升了。

做法二

排骨洗净切成小块，凉水下锅煮开锅一分钟，捞出洗净血水。

锅中放入足够的水，半路不加水，放入葱姜蒜，大料，料酒，开火煮开锅，开锅后转小火慢炖一个小时。

冬瓜洗净，去皮切成小块，不过皮不要扔。

排骨软后加入冬瓜，将瓜皮一起放入锅中，转大火烧开锅，然后转小火慢炖半个小时即可，关火放入适量的盐。

做法三

排骨用热水洗净，冬瓜切大块。

排骨过沸水焯过，去浮抹。

电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。